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Bread foi um dos grupos internacionais mais populares do início dos anos 70, apesar de ter sido formado em 1968. Começou como um duo, criado por David Gates e James Griffin. Logo tornou-se um trio, com a entrada de Robb Royer.

Conseguiram emplacar o primeiro sucesso na parada com o lançamento do segundo álbum, em 1970. A música Make It With You chegou ao 1° lugar. Logo em seguida o baterista Mike Botts entrou para o grupo.

O disco de 1971 trouxe o hit If. O próximo single, Baby I’m a Want You, chegou ao 3° lugar no final do mesmo ano. O sucesso Everything I Own chegou ao 5° lugar em janeiro de 1972.

O próximo álbum lançado foi Guitar Man, que além da faixa-título, também trazia os hits Aubrey e Sweet Surrender.

No início de 1973, o grupo terminou depois de atritos entre David Gates e James Griffin.

O grupo se reuniu em 1976 e lançou o álbum Lost Without Your Love no início de 1977. A faixa-título foi a última a chegar ao Top 10, alcançando o 9° lugar. O sucesso da retomada do grupo não durou muito tempo, já que a tensão entre Gates e Griffin recomeçou.

Griffin se desligou, enquanto Gates montou uma nova versão do grupo e fez turnês mantendo o nome Bread. Griffin processou Gates por manter o nome, que pertencia originalmente aos dois. Um decisão judicial determinou que nenhum show ou disco fosse lançado usando o nome Bread até que o caso fosse resolvido, o que só aconteceu em 1984. Enquanto isso, os dois seguiram carreira solo. David Gates chegou ao 15° lugar em 1978 com o tema do filme Goodbye Girl. Griffin não voltou às paradas de sucesso.